ポートランドでカオマンガイを食べたら、凄いストーリーが付いてきた

ガイドブックを頼りに、ポートランドのダウンタウンの屋台街にある、カオマンガイの人気店、Nong’s Khao Man Gai (ノンズ カオ マン ガイ)に行ってきた。カオマンガイと、$3のタイアイスティが人気。カオマンガイは普通サイズが$8.75で、ビックサイズが$13。セットでついてくるチキンスープが、鶏のだしが効いていて美味しい。

後から調べたら、TEDにオーナーが出演していた。オーナーのノンはタイからアメリカにわたり、屋台で成功した、いわゆるフードカート・アントレプレナー。いまでは、店は3店舗、オリジナルソースがPortlandの地元のスーパーで売られるまでになった。タイでゴキブリが這いずり回り、アル中の父親に虐待を受けながら、過酷な環境で育った彼女は、小さいころなるべく遠くに行きたいと願い、23才で渡米、レストランのウェイトレス、コックを経験して、フードカートで起業した。

Nong's Khao Man Gai | Making you happy - one chicken and rice at the time